Próżniowa masownica do mięsa serii VMT znajduje się w stanie próżni, wykorzystując zasadę fizycznego uderzenia, aby materiał przewracał się w górę i w dół w bębnie, zderzał się i ocierał o siebie oraz wytwarzał dużą powierzchnię równomiernie rozłożonego masażu i marynowania, dzięki czemu że bardziej sprzyja równomierne rozprowadzenie cieczy trawiącej w materiale.Białko rozpuszczalne w soli jest ekstrahowane w największym stopniu z największą szybkością, zwiększając w ten sposób zdolność produktu do zatrzymywania wody, poprawiając elastyczność, plastrowość i smak produktu oraz znacznie poprawiając wydajność produktu.
Masownica próżniowa do mięsa jest używana głównie do marynowania i przetwarzania sosu sojowego, szynki, bekonu, grilla, kiełbasy, rekreacji, drobiu i innych produktów mięsnych oraz krewetek i innych owoców morza.
Gwarancja i pakiet
Gwarancja: 24 miesiące od daty B/L
Opakowanie: międzynarodowy standardowy futerał fornirowy
● Dzięki funkcji oddychania płucnego produkt wykonuje ruch posuwisto-zwrotny rozszerzania i kurczenia w bębnie, poprawiając strukturę tkanki mięsa, poprawiając wytrzymałość węzła i zatrzymywanie wody w mięsie, poprawiając elastyczność i wydajność produktu oraz zmniejszając gotowanie straty.
● Poprawiają kruchość i stabilność strukturalną mięsa, poprawiają jakość krojenia produktów mięsnych i zapobiegają pękaniu podczas krojenia.
● Jednobiegowe bębnowanie, jednorazowe odkurzanie lub produkcja zgodnie z wymaganiami klienta.
● Maszyna wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, okrągła głowica ma dużą przestrzeń do toczenia, rozsądną konstrukcję i niski poziom hałasu podczas pracy.
● Unikalna konstrukcja ostrza w kształcie łuku lub linii sprawia, że marynata jest równomiernie rozprowadzana, nie powoduje uszkodzeń marynaty oraz poprawia kruchość i wygląd produktu.
● Wodoodporne sterowanie komputerowe.
● Posiada funkcje ciągłego przewracania, przerywanego przewracania, przewracania i rozładowywania.
| Model | Pojemność bębna (L) | Moc | Wydajność (kg) | Wewnętrzna średnica | Wymiar zewnętrzny |
| VMT-50 | 50L | 1,1 kW | 28 kg | 600mm | 840x500x930mm |
| VMT-100 | 100L | 1,1 kW | 60 kg | 600mm | 1200x750x1200mm |
| VMT-200 | 200L | 2,2 kW | 120 kg | 800mm | 1230x710x1300mm |
| VMT-300 | 300L | 2,2 kW | 150 kg | 1000mm | 1250x800x1500mm |
| VMT-400 | 400L | 3,75 kW | 200 kg | 1000mm | 1500x800x1500mm |
| VMT-500 | 500L | 3,75 kW | 250 kg | 1000mm | 2000x1000x1500mm |
| VMT-600 | 600L | 3,75 kW | 350 kg | 1000mm | 2100x1000x1600mm |
| VMT-800 | 800L | 5,5 kW | 450 kg | 1200mm | 2000x1250x1800mm |
| VMT-1000 | 1000L | 5,5 kW | 600 kg | 1200mm | 2500x1550x2000mm |
